|  동지절식
음력 11월 중순 경으로 일년 중 밤이 가장 긴 날이다. 우리 민족은 예로부터
이동지를 아세(亞歲): 다음 해가 되는 날이란 뜻 또는 작은 설이라 하여 명절로 지켜왔다.
동짓날의 절식으로는 팥죽과 함께 전약을 들 수 있다.
이 중 팥죽은 팥을 푹 삶아 으깨서 체에 걸러 쌀과 함께 끓이다가 새알심을 넣고 단 한번 끓인 것이다. 그리고 전약은 쇠족과 쇠머리가죽을 삶아
뼈를 추린 다음 다려서 대추, 계피가루, 후추가루, 꿀 등과 함께 굳힌 음식으로 추위를 이기기 위한 일종의 보양식이다.
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