통일신라와 고려시대
통일신라를 거쳐 고려시대에 이르니 불교가 더욱 융성해지고 이에 따라 육식이 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구되었고 사찰음식이 크게
발달하게 되었다.
또한 불교를 호국 신앙으로 삼아 살생을 금했던만큼 육식이 절제됨에 따라 차를 마시는 풍속과 함께 과정류가 한층 더 성행하게 되었다. 결국 불교문화의 도입과 함께 들어온 차는 모든 중요 의식에 이용될 만큼 성하였다.
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통일신라를 거쳐 고려시대에 이르니 불교가 더욱 융성해지고 이에 따라 육식이 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구되었고 사찰음식이 크게
발달하게 되었다.
또한 불교를 호국 신앙으로 삼아 살생을 금했던만큼 육식이 절제됨에 따라 차를 마시는 풍속과 함께 과정류가 한층 더 성행하게 되었다. 결국 불교문화의 도입과 함께 들어온 차는 모든 중요 의식에 이용될 만큼 성하였다. |
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